Coca Cola habría financiado a su favor estudios sobre daños a la salud

Tras una investigación, Marion descubrió que de las mil 200 organizaciones y universidades que realizaran estudios sobre daños provocados por el consumo de bebidas azucaradas, Cola-Cola habría financiado a más del  55  por ciento, en su mayoría dietistas y nutriólogo, a quienes se les prohibió hablar a sus pacientes sobre los riesgos en el consumo de refrescos y asegurar que la buena salud consiste en incrementar su actividad física y no sacar de su dieta las bebidas azucaradas. Más tarde el Wall Street Journal publicó una investigación en la que detalla qué  academias de investigación pusieron al servicio de la industria refresquera sus investigaciones, a cambio del financiamiento que recibirían.

Anualmente Coca-Cola y Pepsico gastan miles de millones de dólares en publicidad dirigida principalmente a niños menores de 12 años y jóvenes en edad productiva, y cuyas ganancias se destinan al patrocinio de foros, congresos internacionales, investigaciones académicas en pro del consumo de refrescos, pero sobre todo a fortalecer  una buena relación con los gobiernos, como en el caso de México cuando en 2012 gastó cerca de 40 millones de dólares en cabildeó para contrarrestar la iniciativa del impuesto a bebidas azucaradas.

En tanto, Alejandro Calvillo, director de “El Poder del Consumidor”, dijo que en México se registran 82 mil muertes anuales a causa de la diabetes tipo 2, 75 mil amputaciones de miembros y es la mayor causa de ceguera de personas en edad productiva; en cada 30 mililitros de refresco hay una cucharadita de azúcar, es decir, una lata de 360 mls. contiene 10 cucharadas de azúcar.

En promedio, anualmente cada mexicano consume 163 litros de refresco, mientras que los estadounidenses consumen 118 litros; lo que convierte a México en el primer consumidor de refrescos a nivel mundial, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Marion Nestle, profesora de sociología y de Paulette Goddard de Nutrición, Estudios de Alimentación y Salud Pública de la Universidad de Nueva York, ha dedicado parte de su vida a la política pública alimentaria escribiendo libros como Safe food: bacteria, biotecnología y bioterrorismo y Política alimentaria: cómo influye la industria alimentaria en la nutrición y la salud, entre muchos otros.