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Redacción / SomosMass99
Ciudad de México / Jueves 7 de julio de 2016
La organización ecologista Greenpeace lanzó una petición pública para que la empresa Bimbo elimine de su cadena de producción los fertilizantes sintéticos y plaguicidas, y en cambio impulse la agricultura ecológica en México, luego de que recientes investigaciones científicas revelaran altos niveles de ese tipo de contaminantes que ponen en riesgo la salud de las personas, la supervivencia de flora y fauna en ríos, lagunas costeras y drenes cercanos a las zonas de cultivo de maíz en Sinaloa, estado de donde la panificadora se abastece de materia prima para sus productos.
En un comunicado del 30 de junio, Greenpeace informó que «las actuales prácticas agrícolas permitidas por Bimbo en su cadena de valor minan los derechos humanos de sus consumidores y quienes cultivan sus insumos al permitir el uso indiscriminado de fertilizantes y plaguicidas altamente tóxicos relacionados con la aparición de cáncer, afectaciones en los sistemas endócrino y nervioso, contaminación de suelo y agua, y la consecuente afectación de la biodiversidad, lo cual está en contra del planteamiento del Pacto Mundial de las Naciones Unidas que la empresa presume».
Esa misma fecha, la organización ecologista da cuenta de que también «el Centro de Información sobre Empresas y Derechos Humanos pidió a Grupo Bimbo responder ante los impactos negativos de sus prácticas corporativas que vulneran los derechos a la salud, al medio ambiente, a la información, a la alimentación adecuada y al trabajo en México», tal como lo había expuesto ya Greenpeace en su campaña Comida Sana, Tierra Sana.
Propiedad de Lorenzo Servitje Sendra, Bimbo es la empresa más importante en el mercado mexicano dedicado a la producción de pan de caja y tortillas empaquetadas; es una de las líderes en la fabricación de pastelitos y galletas, y en el oeste de los Estados Unidos, como resultado de su adquisición en 2002 de la compañía canadiense George Weston Ltd., instalada en el oeste de Estados Unidos, lidera la venta de pan en California y Texas. Según reportes de 2008, Bimbo contaba en ese entonces con 74 mil empleados y 29 mil camiones en México, pero ya tenía presencia en 13 países, lo que la convertía en una de las empresas más poderosas del ramo en el mundo.
Sin embargo, la respuesta de Bimbo al Centro de Información de Empresas y Derechos Humanos, de acuerdo a Greenpeace, fue «con un discurso vago que no responde a la problemática de fondo», que «minimiza las graves implicaciones del modelo de agricultura industrial del que se abastece para desarrollar su principal actividad: la producción de alimentos».
Sandra Laso, vocera de la campaña Comida Sana, Tierra Sana, de Greenpeace, dijo: “Una vez más en su respuesta al Centro de Información sobre Empresas y Derechos Humanos, Grupo Bimbo afirma tener procesos sólidos y robustos, pero no responde de forma clara a la demanda de transición a una agricultura ecológica sin el uso de plaguicidas altamente peligrosos que vulneran el derecho humano a un medio ambiente sano y la salud que han respaldado más de 54 mil consumidores”.
De acuerdo a la última actualización de la petición pública de la organización ecologista, hasta la noche de este jueves, ya son más de 64 mil 500 personas a las que Bimbo ignoró, «consumidores que le han enviado cartas para pedirle la presentación de un plan para transitar hacia la agricultura ecológica y que elimine de su cadena de producción los fertilizantes sintéticos, además de los plaguicidas que han sido prohibidos en otros países por su peligrosidad.
«La empresa incumplió su compromiso de fijar una postura el pasado 6 de junio y se limitó a presentar un listado de medidas para hacer más sostenibles sus instalaciones y transportes. Estas acciones son necesarias pero no son un compromiso real con el medio ambiente, ya que los impactos de Bimbo se concentran en la elaboración de alimentos procesados, cuya materia prima se obtiene del campo, que se basa en un modelo de agricultura industrial que contamina los recursos naturales».
La investigación científica a que hace referencia Greenpeace está contenida en el informe Zonas muertas: los ecosistemas del mundo amenazados por la contaminación con fertilizantes, que presenta los resultados del análisis de cuerpos de agua en la Península de Yucatán y Sinaloa, donde se detectaron altos niveles de nitrógeno y fósforo en todos los sitios de muestreo, y en algunos casos excedieron hasta 30 veces los límites establecidos en los lineamientos de la Ley de Derechos en materia de agua para la protección de la vida acuática.
«La aplicación de fertilizantes sintéticos ha sido promovida por el actual modelo de producción agroindustrial que abastece la industria alimentaria de la que Bimbo forma parte. El reporte también manifiesta la preocupación de que la agricultura intensiva se esté extendiendo a la Península de Yucatán donde los impactos por el uso de fertilizantes químicos podrían ser mayores debido al tipo de suelos que existen en la región, que favorecen la filtración hacia los cuerpos de agua».
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