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Carlos Noriega / Pressenza
Quito, Ecuador / Lunes 15 de junio de 2020
La pescadería Mar Azul funciona en Quito desde hace 20 años. Ingrid Zurita (44) es de Esmeraldas y estableció su local de mariscos en el Mercado América. Dice que empezó vendiendo únicamente concha y camarón, pero las circunstancias le han obligado a diversificar los productos.
Joffre Godoy en Pescadería Mar Azul, ubicada en San Roque. Quito,
Hace dos años abrió otro local, esta vez en San Roque. Ante la emergencia sanitaria provocada por el Covid-19 han instalado un lavabo afuera de esta tienda de mariscos para así mejorar las normas sanitarias en la interacción con los clientes
Reinaldo Piña en Pescadería Mar Azul, ubicada en San Roque.
“La patrona”, como la llama Abel, uno de sus empleados, viste guantes, mascarilla, saco grueso y un gorro. Dirige el negocio de una manera firme, sin ser despótica. Una y otra vez da instrucciones para que el producto se maneje con cuidado y ordenadamente, para así mantener la calidad y la frescura del producto.
Abel Jael (i), una cliente (c) y Joffre Godoy (d) en Pescadería Mar Azul.
13 de junio de 2020. Quito-Ecuador
Pescadería Mar Azul.
Ingrid Zurita, dueña de la Pescadería Mar Azul.
Joffre Godoy en Pescadería Mar Azul.
Joffre Godoy (i), Ingrid Zurita (d) en Pescadería Mar Azul.
Fotos de portada e interiores: Carlos Noriega / Pressenza.
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