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Eman Alhaj Ali* / La Intifada Electrónica
Martes 23 de abril de 2024
En Gaza, puedes pagar con tu vida una bolsa de harina.
El hermano de mi amigo pagó ese precio. Fue asesinado cuando Israel atacó a una multitud que esperaba ayuda.
El pan es necesario para nuestra supervivencia. Se cuece en horno de barro con harina, levadura, un poco de agua y aceite de cocina.
Antes del 7 de octubre, podíamos comprar pan en las panaderías de nuestro barrio. La mayoría de esas panaderías han sido destruidas.
Las mujeres de Gaza ahora hornean su propio pan con cualquier ingrediente que puedan encontrar.
Israel atacó repetidamente a las personas que hacían cola para comprar pan cuando las panaderías aún estaban abiertas.
Incluso si las personas no eran atacadas, se enfrentaban a una situación horrible. A menudo tenían que esperar ocho horas, sin ninguna garantía de que obtendrían pan.
Desafiaron a la muerte para tratar de traer algo de comida para sus familias.
Gaza tiene la dudosa distinción de ser un lugar donde se puede observar un ataque aéreo y un lanzamiento aéreo el mismo día.
Mantenerse con vida se siente como un milagro aquí.
La ocupación israelí considera a los civiles como objetivos. No tiene reparos en atacar a las personas que están enfermas debido a la desnutrición y la falta de atención médica.
Es obvio que Israel ataca a civiles intencionadamente.
Además de matar directamente, Israel está causando hambruna al bloquear la entrada de alimentos.
La tristeza de los niños es palpable.
Hambriento
Antes del 7 de octubre, nuestra comida sabía mejor.
Preparábamos maqluba, un delicioso plato de carne guisada, arroz y verduras fritas.
Una vez cocido, se volteaba en un plato. Parecía una torre comestible.
Otro plato que disfrutamos fue la molokhia, un guiso de carne que contiene malva de yute.
Musakhan consiste en pollo asado, sazonado con zumaque y baharat. Se acompaña con cebolla, zumo de limón y piñones.
Lo servimos con pan plano conocido como taboon.
Las familias se reunían alrededor de la mesa del comedor, disfrutando de la compañía de los demás y del delicioso olor de la comida.
Los palestinos son bien conocidos por su sabrosa cocina y el toque reconfortante de las manos de una madre.
Consumimos amor y calidez. Todos los habitantes de Gaza eran conocidos por su generosidad.
El aroma de la comida ha desaparecido ahora. Ha sido reemplazado por el hedor de la muerte.
Las cocinas de nuestras madres han sido destruidas.
Todo el mundo está hambriento.
La gente está comiendo cosas que nadie debería tener que comer.
La tristeza se puede observar en los rostros de los niños de toda Gaza. Tanto en el norte como en el sur.
Es una tristeza causada por la violencia y el hambre.
* Eman Alhaj Ali es periodista, traductor y escritor radicado en Gaza.
Foto: Omar Ashtawy / La Intifada Electrónica.
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